Des maisons en pain d'épices aux bonshommes en pain d'épices, les possibilités sont infinies! Avez-vous décoré du pain d'épices cette année? Si vous avez besoin d'inspiration, consultez les conseils et astuces ci-dessous ou à https://bit.ly/SFMEpaindepice.
Un peu d'histoire du pain d'épices
On pense que le pain d'épice a été cuisiné pour la première fois en Europe à la fin du 11e siècle.
Nuremberg a été reconnue comme la « capitale mondiale du pain d'épice » dans les années 1600.
Les figurines en pain d'épice remontent au 15e siècle, et la fabrication de ces biscuits était pratiquée au 16e siècle.
Au 17e siècle, seuls les boulangers professionnels étaient autorisés à fabriquer du pain d'épice, sauf à Noël et à Pâques, où tout le monde était autorisé à le faire.
La tradition de fabriquer des maisons en pain d'épice décorées a débuté en Allemagne au début des années 1800.
En 2013, un groupe de Bryan, au Texas (États-Unis), a battu le record mondial Guinness pour la plus grande maison en pain d'épice, avec une maison aux murs comestibles de 234 m2 au profit du centre de traumatologie d'un hôpital.
La trousse achetée en magasin...
Trousse de démarrage :
1 ensemble (comprenant la structure, le mélange de colle et les bonbons)
1 colle à pâtisserie (prête à utiliser)
1 assortiment de décorations (comprenant des bonbons et du glaçage rouge, vert et blanc)
Comment modifier la trousse?
Expérimentez avec différents ingrédients (pour les textures)
Décorez la structure lorsque les pièces sont posées à plat (meilleurs résultats), puis assemblez le chef-d'œuvre.
SUCRE EN POUDRE!
Conseils et astuces pour rendre le processus agréable :
Préparez le plan de travail à l'avance avec tous les outils et fournitures nécessaires.
Construisez votre création sur une plaque à pâtisserie (pour pouvoir la déplacer ailleurs si nécessaire).
Conservez les instructions de l'emballage/ de la boîte (au cas où).
Gérez les attentes (les vôtres et celles des autres membres de votre famille, surtout si vous faites cette activité avec vos enfants).
Amusez-vous bien!
Décorer avec des enfants...
Si vous achetez une trousse pré-assemblée, vérifiez la veille pour vous assurer que rien n'est cassé. Réparez les morceaux cassés avec du glaçage, en laissant reposer au moins deux heures avant de décorer.
Conseils avant de commencer
Ayez du glaçage supplémentaire de différentes couleurs à portée de la main.
Utilisez de petits plats ou des moules à muffins pour que les petits doigts puissent saisir facilement les bonbons.
Utilisez un support à gâteau rotatif pour faire tourner facilement la maison en pain d'épice.
Disposez d'une gamme d'outils pour le glaçage.
Passons à la décoration :
Laissez les enfants décider de la façon dont ils veulent décorer - les nôtres ont choisi des côtés et négocié des échanges de bonbons.
Glaçage - il faudra peut-être faire des trous plus grands pour que les plus petits puissent faire sortir le glaçage.
Les morceaux de cannes de bonbon étaient collants et pas très facile à travailler.
Les plus gros bonbons en gelée nécessitaient plus de glaçage et devaient être maintenus en place quelques secondes de plus pour coller.
Suggérez de faire des pauses pour les petits ou vous devrez peut-être les aider à terminer.
Ne vous laissez pas abattre par le chaos et amusez-vous!
Conseils pour une activité réussie (et amusante) avec un petit humain
Choisissez un projet assez simple
Dites OUI au sucre! (donnez ces bonbons à votre petit humain)
Proposez des alternatives à manger, comme des biscuits (pour éviter les crises de nerfs parce qu'ils ne peuvent pas mordre tout de suite dans la belle maison que vous venez de terminer!)
Gérez les attentes. Votre petit humain pourrait s'ennuyer au bout de 5 minutes et ce n'est pas grave! ;-)
Construction durable...
Réduisez les déchets en donnant une seconde vie aux objets en votre possession. Voici quelques idées :
Boîte en carton solide (pour la structure)
Bouchons de bière et/ou de vin/champagne
Boutons
Boules de coton
Bouchons de compotes en sachet pour bébé
Verdure extérieure
Marqueurs à craie liquide
Tout autre matériel de bricolage
REMARQUE : vous aurez besoin d'un pistolet à colle chaude et de bâtons de colle.
Vous pouvez fabriquer et récupérer des décorations qui ressemblent à des maisons en pain d'épice en utilisant des cabanes à oiseaux en bois, de la peinture en aérosol et du composé à joints! Consultez le blogue de KWENDY HOME pour les instructions. https://thekwendyhome.com/blog/gingerbread-houses-diy(en anglais seulement)
Recettes...
Recette et tutoriel de la maison en pain d'épice de Sally (en anglais)
Caramel pour coller!
Recette de maison en pain d'épice végétalienne sans gluten (en anglais)
Les meilleures idées de décoration pour votre création!
Bonbons « AirHeads » | Décorations pour bonhomme de pain d'épice | Bâtonnets de bretzel |
Chocolats à la menthe « Andes » | Bonhommes de pain d'épice/arbres à ajouter au décor | Bretzels |
N'importe quel bonbon festif des fêtes | Guimauves en forme de pain d'épice | Bretzels pour une clôture |
Cannes de bonbon | Gomme | Bonbons « Nerds » arc-en-ciel |
Bonbons glaçon et briques en sucre | Bonbons « Gumdrops » | Réglisses rouges et vertes |
Caramels | Chocolats « Hershey’s Kisses » | Rubans sûrs en bonbons rouges et verts |
Céréales | Chocolats « Holiday Hershey’s Hugs » | Bonbons « M&Ms » rouges et verts |
Barres de chocolat | Bonbons « Hot Tamales » | Bonbons « Spice Drops » rouges et verts |
Pépites de chocolat | Décorations en glaçage telles que des flocons de neige | Bonbons « Red Hots » |
Bretzels au chocolat | Bonbons « Jelly Beans » | Bonbons en forme de rubans |
Roches au chocolat | Vermicelles de chocolat | Graines (tournesol, citrouille, etc.) |
Céréales « Captain Crunch » de Noël avec des formes de sapins | Chocolats « Kisses & Hugs » | Céréales « Shredded Wheat » |
Paillettes de Noël | Barres de chocolat « Kit Kat » | Sucre en poudre tamisé et barbe à papa pour imiter la neige. |
Bâtons de cannelle | Bonbons « Life Savers » | Bonbons boules d'argent |
Flocons de noix de coco pour des effets de neige | Bonbons « M&Ms » | Bonbons « Skittles » |
Glaçage coloré | Boules de malt et noix enrobées de chocolat | Bonbons « Smarties » |
Boules de gomme colorées | Bonhomme de neige en guimauve | Glaçage et confettis de neige |
Paillettes colorées | Guimauves | Pailles de bonbons acidulés |
Craquelins | Mini cannes de bonbon | Bonbons « Spice Drops » and « Dots » |
Saupoudrages en forme de cristal pour une touche spéciale de neige | Mini pépites de chocolat | Paillettes à gâteaux |
Découpez des bandes de fruits de différentes formes | Mini biscuits | Paillettes et dragées |
Bonbons « Dots » | Mini guimauves | Biscuits en forme d'étoile |
Fruits secs | Gaufrettes « Necco » | Bonbons « Starburst » |
Perles/dragées métalliques comestibles (j'utilise Sweetapolita) | Bonbons « Nerds » | Réglisses en forme de ficelle |
Bonbons en verre comestibles | Bonbons « Nonpareils » | Cornet recouvert de glaçage pour faire un sapin |
Fruits frais | Noix | Bonbons sans sucre |
Herbes fraîches | Biscuits « Oreo » | Bonbons « Sweet tarts » et bonbons en forme de collier |
Céréales « Fruit Loops » et « Crunch Berries » | Bonbons à la menthe | Menthes rouges et blanches tourbillonnées |
Rouleaux de pâte de fruits | Menthes | Les biscuits « Teddy Grahams » |
Bonbons « Fruit Strips » | Gaufrettes « Pirouettes » | Tootsie roll » pour la cheminée, bretzels carrés pour les fenêtres |
Biscuits au pain d'épice | Maïs soufflé | Bonbons « Tootsie Fruit » |
Réglisses « Twizzlers » | Diverses paillettes de Noël | |
Décorations supplémentaires...
Nous avons mis des jeunes de Riga au défi de créer des personnages à ajouter à leurs maisons en pain d'épice!
Leurs recommandations...
Travailler avec des bretzels n'est pas aussi facile qu'il n'y paraît. Les bretzels se cassent et cela peut être frustrant.
Utilisez du fondant pour les éléments décoratifs car il se travaille comme la pâte à modeler.
Les mini guimauves tiennent très bien ensemble avec de la colle.
Utilisez du gel décoratif de haute qualité pour les détails. Veillez à ce qu'il soit suffisamment épais pour un travail de précision.
Les meilleurs conseils!
Le pain d'épice est sensible à l'humidité. Si vous essayez de faire la maison par un jour particulièrement humide, elle risque d'être plus friable. Les pièces seront également plus molles et ne résisteront pas aussi bien à la fabrication de la maison.
Déballez les bonbons et mettez en place une sorte de chaîne de production. Cela permet de réduire le temps nécessaire à la fabrication d'une maison en pain d'épice.
Un moule à muffins est idéal pour y déposer tous les bonbons et les garnitures afin qu'ils soient à portée de main lorsque vous en avez besoin.
Le glaçage a besoin de durcir pendant au moins quelques heures et parfois toute la nuit. Si vous prévoyez de faire votre pain d'épice vous-même, vous aurez besoin d'une journée supplémentaire.
Faire tomber de la neige!
La parfaite maison en pain d'épice a du caractère. Rien ne donne plus de cachet à une scène d'hiver qu'une chute de neige. Ajoutez l'aspect de la neige fraîchement tombée en utilisant une saupoudreuse à sucre en poudre ou un petit tamis pour saupoudrer la maison.
Pour éviter que votre glaçage ne durcisse pendant que vous travaillez, mettez un linge humide sur le bol pendant que vous travaillez sur la maison.
Décorez d'abord les pièces!
Si vous assemblez les bords pleins de la maison en pain d'épice et que vous la laissez prendre, il est un peu plus difficile de décorer les côtés, en particulier les bords inférieurs.
Le glaçage doit être presque aussi épais que de l'argile à modeler ou du mastic. S'il est liquide, la maison ne collera pas.
Graisse végétale - NE remplace PAS le beurre. Le beurre ne peut pas donner à ce pain d'épice la solidité qu'il doit avoir pour tenir le coup. Ne remplacez pas non plus par de l'huile de noix de coco. Vous devez absolument utiliser de la graisse végétale.
Aussi... Les créations de pain d'épice ne doivent pas se limiter à des maisons. Sortez des sentiers battus. Vous pouvez même fabriquer un joli train en pain d'épice qui ravira les jeunes enfants (ou les jeunes de cœur!).